2020년 햇 부여 알밤
어디에서 생산하나요?밤하면 부여! 부여하면 밤!
부여밤 맛있는건 알고 계시죠?밤이라 하면 우리나라 밤 생산량이가장 많은 부여에서 수확한부여밤이 최고죠~!
전국 밤 생산량의 23%를 차지하는
충남 부여는 전국 최대 1위의
밤 생산지입니다.
부여지역은 차령산맥 끝자락에 위치하여낮과 밤의 일교차가 커서밤이 단단하고 당도가 아주 높아요~!
포근포근 고소~한 군밤호호~ 불면서 껍질 까먹는군밤의 맛이란!
군밤은 무조건 사랑입니다~♥군밤 특유의 포근포근하고고소한 맛~~~살살 녹지요~~군밤이 먹고 싶어서겨울이 기다려지기도 합니다.사계절 먹을 수 있는 밤인데왜 겨울 군밤이 유독 맛있는거죠~?ㅎㅎ부여사랑에서는 밤을 보내드릴때영하 1~2도의 저장창고에서꺼내 보내드리기 때문에밤에 물기가 맺혀있는 상태로받으시게 됩니다.그 상태로 바로 구우시면속껍질이 붙은 상태로구워지게 되므로 껍질이 잘 안벗겨져요~또한 가정에서 김치냉장고나 냉장고에저장해 두었던 밤을 꺼내 바로 군밤을 만드셔도습기가 있어 실패할 확률이 높습니다.칼집을 낸 후 실온상태에서습기를 날리고 군밤을 해드시면조금 더 쉽게 맛있는 군밤을 만드실 수 있습니다.
맛있는 군밤 만들기
1. 밤을 흐르는 물에 씻어 물을 자작하게 붓고 잠시 불려줍니다.(햇밤은 불리지 않아도 껍질 까지가 수월하지만 오래 보관된 밤은 불려주는 것이 좋아요)2. 칼집을 넣을 때는 깊게 보다는 넓게~ (깊게 넣어주면 반이 쩍~벌어질수 있어요)3. 그리고, 습기가 있는 상태로 구우면 껍질이 달라붙어 군밤이 제대로 안될수 있으니 실온에서 잠시 수분을 날려주세요~!4. 오븐이나 에어프라이어, 후라이팬, 양면팬 등에 구워줍니다.(집집마다 가전기구의 온도의 차가 있기에 정확히 몇도라고 말씀드리기 어렵지만 부여알밤에서는 오븐 예열후 200도에서 20분, 에어프라이어 180도에서 15분, 양면팬이나 후라이팬에서 센불 5분, 중간불 10분, 이렇게 할경우 실패율 제로였습니다.)참고하셔서 각 가정의 전자기구에 맞는 온도를 잘 조절하시면 됩니다~^^5. 참을 수 없을만큼의 고소한 냄새가 나며 다 익으면! 맛있게 까먹어요~ 식으면 껍질이 안까질수 있으니 따뜻할때 까서 먹고 남은것은 냉동보관! 먹을때 전자렌지에 살짝 데워 먹으면 아주 맛있답니다~!
부여알밤 보관법부여알밤을 맛있게 먹으려면지퍼백에 구멍을 뚫어김치냉장고 살얼음칸에 보관해 주세요.껍질 있는 밤은 김치냉장고 기준 10일,깐밤은 방부제나 약품처리를 하지 않아김치냉장고 기준 4~5일 보관 가능합니다.상온 보관시 쉽게 상할 수 있습니다.어떻게 배송되나요?신선하고 안전하게 빠르게고객님께 갑니다!깐밤은 주문과 동시에 수작업으로진행되기 때문에 주문량이 많을시하루정도 지연될 수 있습니다.주문해 주신 부여알밤은 지퍼백에 한번그리고 박스에 다시 한번 포장하고깐밤은 아이스팩과 함께 발송됩니다.받으신 직후 꼭 김치냉장고에 보관해주세요~!