엑스트라 버진 올리브 오일은 수확한 올리브를 가장 먼저 짜내어서 얻은 결과물을 말합니다.
23/24시즌 햇 올리브오일로 현지에서 유통되는 가장 최근 제조 상품
수배하여 보내드리고 있습니다.
유통기한 25년 4 - 6월까지 입니다.
패키징 되어 있어 선물하기에도 좋은 상품입니다.
저희 레알 스페인샵은
주 3회(월, 수, 금) 대한항공을 통해 발송되며 인천 도착 이후에는 우체국택배로 배송됩니다.
재고를 쌓아두고 있지 않으며 가장 최근 유통되는 상품 수배되어 발송진행하고 있습니다.
*오로바일렌*
오로 바일렌 올리브 농장은 특별한 아로마향 품질의 올리브가 자라기에 적합한
기온과 강우량을 가진 Jaèn지방의 Puerta de Andalucia에 위치해 있습니다.
오로 바일렌은 품질의 우수성을 인정 받아 스페인 왕실에서도 사용되는 올리브오일입니다.
오로 바일렌 올리브 농장은 특별한 아로마향 품질의 올리브가 자라기에 적합한
기온과 강우량을 가진 Jaèn지방의 Puerta de Andalucia에 위치해 있습니다.
오로 바일렌은 품질의 우수성을 인정 받아 스페인 왕실에서도 사용되는 올리브오일입니다.
제조과정의 특별함
특별한 품질의 올리브 오일을 제조하기 위해 2시간 내에 올리브 오일 제조를 시작합니다.
또한 깊은 향을 그대로 보존하기 위해서 21도의 낮은 온도에서 제조됩니다.
올리브오일의 산화를 막기 위해 햇빛이 통하지 않는 불투명 유리용기와 공기방지캡을 사용합니다.
Early Havest
오로바일렌 Ealy Havest(얼리 허비스트) 제품입니다. 얼리허비스트란 열매가 완벽히 익기전
초록빛을 갖고 있는 열매를 11월 경 부터 먼저 수화하여 착유한 올리브오일을 뜻 합니다.
열매가 익기 전이라 올리브유의 생산은 훨씬 줄어 들디만, 맛과 향은 물론 더 높은 영양소를 갖게 됩니다.
냉추출 방식
오로바일렌에서 판매하는 모든 상품은 냉추출 방식입니다. 일반적으로 최신식 기술을 사용하는 고급 올리브유에는
산도와 오염의 문제, 추출량 등의 이유로 냉압착방식은 잘 사용하지 않습니다.
냉압착 방식의 경우 전통적인 방식이지만, 올리브 열매를 압착하는 동안 공기에 노출되면서 산화가 일어나고,
압착을 위해 쓰는 용기를 매번 세척 및 교체를 해야 하는 여러가지 문제가 있어서, 현재는 잘 사용하지 않는 방식입니다.
올리브열매의 품종은 약 250종 이상 이며 다양한 브랜드에서 올리브오일을
생산하고 있습니다. 같은 품종이라도 지역, 브랜드에 따라 맛이 모두 다릅니다. 따라서 기회가 되신다면,
다양한 브랜드의 다양한 품종 올리브유를 경험해 보시는 것을 강력 추천 드립니다.
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